Rezepte vom Grill – Knusprige Hot Wings mit Blauschimmelkäse-Dressing

Ganz gleich, ob Sie ein Grillfest veranstalten oder einfach nur ein köstliches Sommergericht suchen, diese Hot Wings mit Blauschimmelkäse-Dressing werden Ihnen bestimmt schmecken.

Knusprige Hot Wings mit Blauschimmelkäse-Dressing

Perfekt gegrillt, sind diese Flügel außen knusprig und innen saftig. Und das Blauschimmelkäse-Dressing sorgt für die perfekte Menge an cremigem, würzigem Geschmack. Werfen Sie also den Grill an und probieren Sie dieses Rezept aus!

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Zutaten für das Grillrezept

Blauschimmelkäse
Sollte man nicht glauben, dass mit Blauschimmelkäse so leckere Wings gegrillt werden können

Ganz gleich, ob Sie eine Grillparty veranstalten oder einfach nur ein köstliches Sommergericht suchen, diese Hot Wings mit Blauschimmelkäse-Dressing werden Sie sicher begeistern. Perfekt gegrillt sind diese Wings außen knusprig und innen saftig. Und das Blauschimmelkäse-Dressing sorgt für den perfekten cremigen, würzigen Geschmack. Werfen Sie also den Grill an und probieren Sie dieses Rezept aus!

Die Paste

  1. 4 Teelöffel gehackte Chipotle-Paprika aus der Dose in Adobo-Sauce
  2. 2 Teelöffel Salz
  3. 1½ Teelöffel Paprikapulver
  4. 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  5. 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  6. 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  7. 16 Hähnchenflügel, insgesamt etwa 2½ Pfund

Die Hot Soße

  1. 3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
  2. 1 Knoblauchzehe, gerieben oder gehackt
  3. 4 Teelöffel Apfelessig
  4. 2½ Teelöffel scharfe Pfeffersauce
  5. Salz
  6. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Das Dressing

  1. ¼ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
  2. 2 Esslöffel saure Sahne
  3. 2 Esslöffel Mayonnaise
  4. 1 Esslöffel Buttermilch
  5. ½ Teelöffel Apfelessig

Zubereitung

Die Flügel bei direkter Hitze anbraten, bis Grillstreifen entstehen, etwa 4 Minuten, dabei einmal wenden
  1. Die Zutaten für die Paste in einer großen Schüssel vermengen. Die Flügel hinzufügen und umrühren, um sie mit der Paste zu überziehen. Abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  2. In einem kleinen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute lang aromatisieren. Essig und scharfe Pfeffersauce zugeben und 1 Minute lang köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die scharfe Sauce in eine große Glas- oder Edelstahlschüssel umfüllen.
  3. Bereiten Sie das Dressing zu. Die Zutaten in einer Schüssel vermengen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
  4. Den Grill für indirektes Garen bei mittelhoher Hitze (ca. 230 °C) vorbereiten.
  5. Die Flügel aus der Schüssel nehmen und den größten Teil der Paste abwischen. Die Flügel bei direkter Hitze anbraten, bis Grillstreifen entstehen, etwa 4 Minuten, dabei einmal wenden. Dann die Flügel auf indirekte, mittelhohe Hitze legen und bei geschlossenem Deckel weitergrillen, bis das Fleisch am Knochen nicht mehr rosa und die Haut knusprig ist, etwa 15 Minuten, dabei gelegentlich wenden.
  6. Die Flügel in die Schüssel mit der scharfen Soße geben und darin wenden, um sie zu bestreichen. Die Flügel wieder auf den Grill legen und bei direkter Hitze weitere 3 bis 5 Minuten grillen, dabei ein- oder zweimal wenden.
  7. Vom Grill nehmen und mit dem Blauschimmelkäse-Dressing servieren.

Fazit: Ein leckeres Grillrezept für die perfekte Gartenparty

Sehen sie nicht zum anbeißen aus?

Dieses Rezept ist das perfekte Sommergericht – es ist einfach zuzubereiten, und die gegrillten Flügel sind saftig und lecker. Das Blauschimmelkäse-Dressing sorgt für einen cremigen, würzigen Geschmack, der perfekt zu den Flügeln passt. Also schmeißen Sie den Grill an und probieren Sie dieses Rezept aus!

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